近日，浙江農林大學的西徑食堂成了不少學生每到飯點的必選。根據師生訴求，學校后勤部門特別定制推出了低油低鹽的營養套餐，低脂餐窗口一開，就獲得了眾多師生的熱捧和點贊。
最低只需11元就能享用一頓美味健康的減脂午餐。記者了解到，浙江農林大學推出的這款減脂餐，經過前期的精心設計和試制，熱量不超過500大卡，遠低于普通套餐熱量，價格也非常親民。目前，減脂餐分為三種口味：雞排減脂餐、蝦仁減脂餐、牛肉減脂餐。每份減脂餐都包括一份主食、一份葷菜、兩份素菜和一份醬料。主食采用紫米飯或糙米飯，葷菜采用瘦肉或海鮮，素菜采用西蘭花、生菜等時令蔬菜。所有的食材都經過嚴格篩選和清洗，保證新鮮衛生；所有的菜肴都采用少油少鹽少糖的烹調方式，保證營養均衡和口感清爽。
“今天剛好走到食堂，被我發現了今天新開的寶藏減脂餐，剛發了朋友圈，就有好多同學問我在哪個窗口買的。現在外賣上的減脂餐普遍定價20元以上，價格太昂貴，學校能上線10多塊錢減脂餐，真是一種很貼心的服務。”風景園林202班的李聞吃著蝦仁減脂餐說道。
與此同時，浙江農林大學同步推出的無碘鹽菜品，也大大方便了有甲狀腺相關疾病的師生選擇。和普通菜品一樣，無碘鹽菜品同樣豐富，很好的滿足了不同師生群體的飲食需要。該校做過甲狀腺相關手術的徐老師表示，自己因為身體原因長期吃藥，不能吃含碘高的飯菜。以前每到吃飯的時候都特別小心，擔心自己攝碘過量，現在學校根據大家的訴求，專門開設了無碘鹽的飯菜窗口，對于和自己一樣有疾病、需要吃無碘鹽飯菜的人老師，真是太溫馨了。
這款減脂餐的誕生，源于學校的一項關于師生對飲食需求的調研。隨著大家越來越注重自我健康管理，想吃減脂餐、無碘鹽菜的師生群體存在一定比例，部分師生因為身體原因不能吃含碘鹽的菜品，也有師生因為自己患有相關疾病，不能吃高油高脂的飯菜。
天氣漸熱，瘦身成為年輕人們的熱門話題。減脂餐能幫助健康減肥嗎？記者采訪了浙江農林大學食品學科教授何志平，他表示，隨著健康觀念越來越普及，消費者們對于食品安全和營養攝入關注度也逐漸升高。在健康飲食方面，他建議年輕群體多攝入不同種類的新鮮食品。對于運動較少，體重超標或有基礎代謝疾病的師生來說，低油低鹽的減脂餐將起到一定的健康瘦身作用，可以適當在三餐中選擇一餐食用。
https://tianmunews.com/news.html?id=2449377潮新聞2023.4.19
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